Bên trong ngôi nhà cổ nơi từng là cơ sở in ấn giàu có nhất nhì ở Sài Gòn trước năm 1975 của ông Nguyễn Văn Của với cơ sở in tên tiếng Pháp là "L'lmprimerie De l'Union"(Đồng Hiệp Ấn Thư Cuộc) tại số 13 và sau đó chuyển về số 57 Rue Lucien Mossard (nay là Nguyễn Du Quận 1). Cơ sở in ấn của ông Nguyễn Văn Của được thành lập vào năm 1924. Mình đã viết bài cho cơ sở in ấn này trước đó:
Đây được xem là một sự may mắn của ngôi nhà cổ khi người chủ thuê lại tầng lầu vẫn giữ kiến trúc hoa văn xưa để làm quán Bar vào buổi tối, buổi sáng thì cho khách ngồi uống cà phê. Những cây cột với kiến trúc hoa văn xưa có tuổi đời 100 năm và rất may mắn được bảo tồn nguyên vẹn. Người chủ thuê lại tận dụng giá trị của những cây cột này làm điểm nhấn cho quán của mình. Những cây cột bên trong quầy Bar vẫn giữ màu sắc nguyên bản thời xưa, những cây cột khác thì đã được sơn lại do một phần bị bong tróc theo thời gian.
Để lên được tầng lầu của quán Bar thì có lối đi bí mật đằng sau kệ sách, đây là cách thiết kế có từ thời xưa của cơ sở in ấn Nguyễn Văn Của. Vào trong lối đi đó, bạn sẽ thấy được cánh cửa gỗ thời xưa rất đẹp thông qua nhà bên kia và lối đi lên cầu thang có những tài liệu xưa được in ấn tại cơ sở này. Các nhân viên của quán Cà Phê Gióng sẽ chỉ bạn đi lên quán Bar ngồi uống cà phê và chụp hình tự do.
