Sườn ram tỏi ớt
* Chuẩn bị nguyên liệu:
- Sườn, ớt, hành tây, tỏi, bột ớt, bột thì là, bột nướng
- Gia vị: đường, nước mắm, muối
* Cách chế biến:
1. Sườn mua về rửa sạch rồi luộc sơ qua cũng với hành gừng để khử mùi hôi. Luộc xong thì đổ sườn ra rồi rửa sạch lại, để cho ráo nước
2. Cho sườn vào chiên hơi xém xém một chút thì gắp ra
3. Cho một chút dầu vào chảo, cho ớt xanh ớt đỏ, hành tây, tỏi băm, bột ớt, bột thì là, bột nướng, đảo đều lên cho thơm rồi đổ sườn vào. Nêm thêm 2 thìa nước mắm, ½ thìa muối, 1 thìa đường
4. Đảo đều tay cho sườn ngấm gia vị rồi cho hành lá vào nữa là xong
